UNESCO szellemi kulturális örökség lett a francia bagett
Az egyik legízletesebb péksütemény tehát mostantól védett státuszt élvez, csak úgy, mint a belga sörkultúra, a mediterrán diéta és az arab kávé is, amik szintén ott vannak a szellemi kulturális örökségeket sorakoztató listán.
A francia pékségek egyébként világszerte híresek finomságaikról, de a bagett mégis a legmeghatározóbb mind közül. Mindössze négy alapanyag szükséges hozzá (liszt, víz, só és élesztő vagy kovász), ezt a francia kormány 1993-ban törvényben rögzítette. A tészta erjesztésének 15-20 óráig kell tartania 4-6 Celsius-fokos hőmérsékleten, és helyben sütöttnek kell lennie, hogy így lehessen hivatalosan is nevezni.
