Véletlenül se együk meg a dísztököt!
Véletlenül se együk meg a dísztököt – hívta fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. Ősszel a hazai piacok és áruházak kínálatában is egyre nagyobb számban jelennek meg a tökfélék, de nem mindegyik ehető.
A dekorációs célra szánt dísztökök toxikus vegyületeket tartalmaznak, ezért a fogyasztásuk már kis mennyiségben is erősen kellemetlen tüneteket okoz. Franciaország jelezte az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) felé, hogy jelentősen megemelkedett a tökfélék okozta ételmérgezések száma, de hasonló esetekről más EU tagállamok is beszámoltak.
Fontos tehát tudni, hogy a dísztök emberi fogyasztásra alkalmatlan!
Ezek a tökfélék toxikus vegyületeket, kukurbitacinokat tartalmaznak. A kukurbitacinok rendkívül keserűek, hőrezisztensek, fogyasztásuk már kis mennyiségben (néhány falat vagy kiskanál) is komoly, kellemetlen tüneteket – gyomorgörcsöt, hányást, hasmenést, kiszáradást – okoz – írják a közleményben.
(Sokszínű Vidék)
